조리가 필요한 야채1 채소 영양 흡수율 비밀, 생으로 먹으면 손해인 채소 4가지와 조리 팁 SUMMARY : 건강을 위해 즐겨 먹는 채소가 사실은 영양소의 50% 이상을 버리게 할 수도 있습니다. 저도 건강을 위해 채소를 많이 먹는 편입니다. 채소의 다양한 비타민 성분 때문에 점심은 전문 샐러드 식당에서 먹기도 하고, 저녁에도 샐러드가 있는 식단을 준비해서 먹곤 합니다. 샐러드를 먹어야 왜 그런지 모르게 몸이 건강해 졌다는 뿌듯함으로 마음의 안정을 찾을 수 있었습니다. 그런데 알고 보니 생으로 먹는 것보다 익혀 먹어야 진정한 효능을 발휘하는 채소가 있었습니다. 지금부터 익혀 먹어야 할 채소를 알아보고, 영양 흡수율을 높이고, 건강 효과를 높이는 방법을 알아보겠습니다. "생채소가 무조건 좋다"는 오해최근 몇 년간 건강에 관한 관심이 높아지면서, 신선한 채소를 그대로 섭취하는 '생식(生.. 2025. 11. 1. 이전 1 다음
